先日2月18日(土)、埼玉県吉川市で行われた「全国なまずサミット2017in吉川」に参加してまいりました。
全国各地からなまずを活用して町おこしをしている7つの自治体が集結したサミットです。
パネルディスカッションを行ったり、
CLUBRED料理人「井上シェフ」による「新なまず料理」が提供されたり、
各自治体のPRブースがあったり、
なまずを通した食の文化をこれからPRしていくための充実したサミットでした。



当店では大川の天然なまずを名物「川アンコウ」としてご提供させて頂いてます。
大川の天然なまずを是非いろんな方へ知って頂けるように、
今後もこの様な機会があれば参加して行きたいと思います。

三川屋［川アンコウ会席料理］