Category 'お料理'

9
Jun

第11回 日本酒を楽しむ会

お料理, 催し物, 女将のお話 | 第11回 日本酒を楽しむ会 はコメントを受け付けていません。

夏の膳 えつ料理で開催致しました。 今回もたくさんの方々にご参加いただき、誠にありがとうございました。 十二種類の選りすぐりの日本酒と大川の組子膳と組子の盛り皿を使ってのおもてなしをさせていただきました。 大川らしいおも […]

12
May

エツの水揚げ

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連休までは、なかなか獲れなかったエツも、 今朝はなかなかの獲れ具合です。 写真は流し刺し網で獲れてから、すぐのエツです。 水揚げから30分もたっていません。 勿論すぐにさばいて、氷で締めて、洗いにします。 これが本当のエ […]

28
Jan

「蔵見学」と「日本酒を楽しむ会」の様子について

女将のお話 | 「蔵見学」と「日本酒を楽しむ会」の様子について はコメントを受け付けていません。

1月26日(日)、朝6時から繁枡さんの蔵見学に行ってきました。こだわりと、本気の日本酒搾りたて!夜は「日本酒を楽しむ会」。椿屋さんに来ていただき、日本の伝統文化にふれ、和やかな会になりました。 ご参会いただいた皆様ありが […]