Category 'お料理'

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May

今年もエツ漁が解禁となりました。

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今年も例年通り、夏の風物詩である、エツ漁が5月1日より解禁となりました。 期間は、7月20日までとなっております。 筑後川の恵み、エツ料理を是非ご賞味下さい。 エツは貴重な魚のため、エツ料理はご予約制となっております。 […]

10
Oct

今年の大川木工祭り

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今年も10月11日(土),12日(日),13日(月・祝)の三日間 大川木工祭りが開催されます。 メイン会場の産業会館には、沢山の家具、建具、ベッドや小物・・・ とにかく楽しい売り場です。 勿論三川屋は、産業会館三階グルメ […]

2
Jul

えつ料理

お料理, 女将のお話 | えつ料理 はコメントを受け付けていません。

えつ漁もあと20日余りとなりました。五月一日から、あっ!という間の二ヶ月でした。 七月になると、骨が硬くなるとよく言われますが、いいえ、産卵前のえつは大丈夫です。きちんと骨切りしておりますので。 残り20日余りの期間です […]