Category 'お料理'

24
May

今年もえつシーズン到来!

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今朝のこと。早朝6時、今日も漁師の荒木さんから電話をもらい、若津港まで「えつ」を受け取りに行ってきました。 荒木さんはご夫婦で毎日船に乗って、漁をされます。とても仲良し(^^) 200メートルの流し刺し網を30分くらい流 […]

1
Mar

春限定のお料理【あまおう苺御膳】

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徐々に春の陽気になりつつありますね。 「あまおう苺御膳」を今年もご用意しております。 福岡県大川産のあまおう苺をふんだんに使用した御膳です。 大変ご好評頂いております組子膳に仕上げております。 あまおう苺の爽やかな酸味を […]

8
Jun

ナマズの日

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昨年の夏、吉川市で行われた調印式にわたくしも参加し、調印させて頂いてました。 7月2日 「全国なまずサミット・なまずの日」 大川ではなまずを別名「川あんこう」として食する文化があります。 当店・三川屋はその郷土食を知り、 […]