天然うなぎの季節

三川屋 六代目女将の三川屋物語
29
7月

天然うなぎの季節

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えつ漁無事に終了しました。 今年も五月一日解禁から七月二十日までのえつ料理の期間が無事に終わることができました。漁獲量は、まずまず良かったと思います。各方面よりたくさん起こし頂き誠にありがとうございました。いろんなことに […]

2
7月

えつ料理

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えつ漁もあと20日余りとなりました。五月一日から、あっ!という間の二ヶ月でした。 七月になると、骨が硬くなるとよく言われますが、いいえ、産卵前のえつは大丈夫です。きちんと骨切りしておりますので。 残り20日余りの期間です […]

9
6月

第11回 日本酒を楽しむ会

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夏の膳 えつ料理で開催致しました。 今回もたくさんの方々にご参加いただき、誠にありがとうございました。 十二種類の選りすぐりの日本酒と大川の組子膳と組子の盛り皿を使ってのおもてなしをさせていただきました。 大川らしいおも […]